写真は愛知県犬山市で採れた安納芋。

今年は少量だったため販売はしていない。

中がまっ黄色で、ねっとりと濃厚なサツマイモだ。

社内販売で購入した。生産者曰く「しばらく寝かせたほうが甘くなる」とのこと。

自宅に持ち帰り、しばらく寝かそうとキッチンの隅に置いておく。

昨日帰宅すると、アルミホイルに包まれたラグビーボール状の物体が。

「オーブンで焼いてみた」と妻。

もう少し寝かせたかったのだが。。。

でも甘くておいしかった。わんこ用に干し芋にもしていた。

K・T